Berenjenas fritas con salsa de curry y pera

Ingredientes:
3 berenjenas (400 g)
100 ml de crema
50 ml de vino blanco
1 cucharada chica de polvo curry
1 cucharada chica de azucar
1 cebolla chica en cuadritos
jugo de 2 limones
100 ml de jugo de pera
500 de fideos Macaroni

Preparación:
Cortar las berenjenas en cuadritos y freirlas en una olla con aceite de oliva bien caliente.
Agregar la cebolla y freir sin dejar que se queme luego.
Aderir el curry y agregar el vino blanco. Despues se mezclan la crema y el jugo de pera. Se deja cocinar a fuego lento durante aprox. 15 minutos.
En ese tiempo coloque una olla con agua a hervir con sal y cocine los fideos al dente.
Se mezcla con la salsa y se sirve al gusto con queso parmegiano rayado.